Für Julius Brantner gestalten wir seit Eröffnung 2019 alle Backstuben. Jeder Standort ist dabei eine Weiterentwicklung der vorherigen – mit einer eigenständigen Identität und einer wiedererkennbaren Designsprache.

Charakteristische Elemente wie das Brotregal aus Messing und der Terrazzo finden auch hier ihren Platz. Neu am Pariser Platz ist die konsequente Verwendung der Farbe Rot, die zum gestalterischen Leitmotiv wird. Im Mittelpunkt steht die individuell gefertigte Theke, die mit ihren aufwendig ausgearbeiteten Details beinahe skulptural wirkt.

Wie beim Brot steht auch bei der Innenarchitektur das Handwerk im Fokus. Der von Hand aufgetragene Lehmputz macht die Handschrift des Verarbeiters sichtbar und verleiht dem Raum eine lebendige Struktur. So entsteht ein Ort, an dem sich die Wertschätzung für Material, Handwerk und Gestaltung auf selbstverständliche Weise verbindet.